Chaos po znížení DPH na jedlo
Kým vláda na Slovensku rokovala o znížení dane z pridanej hodnoty (DPH) na jedlo v reštauráciách, niejedna analýza naznačovala, že koncoví zákazníci z toho nepocítia žiadne zvýhodnenie. Paradoxne, po dvoch zníženiach sadzieb z 20 % na 10 % a následne na 5 % sa ceny v gastrosektore prekvapivo zvyšujú. Namiesto očakávaného zníženia platí, že ceny potravín v reštauráciách vzrástli takmer o 10 %. Ide o jasný signál, že zníženie DPH neprinieslo zamýšľané efekty.
Faktory zvyšujúce ceny
Podľa Inštitútu finančnej politiky (IFP) analýzy jasne ukazujú, že zníženie DPH neprinieslo očakávané úľavy pre spotrebiteľov. Od začiatku roka 2025 sa ceny jedál v reštauráciách zvýšili o 7,6 %, pričom len za september medziročne narástli o 9,4 %. Je to situácia, ktorá znepokojuje, keďže gastrosektor sa nachádza medzi najrýchlejšie zdražujúcimi službami, napriek nemalým benefítom, ktoré by záujemcom mali priniesť.
Daňový chaos a zložitosti
Navyše, s novými sadzbami DPH vznikol chaos – podnikatelia musia na jeden bloček účtovať tri rôzne sadzby: 5 % na jedlo konzumované priamo v reštaurácii, 19 % na nealkoholické nápoje a 23 % na alkoholické produkty. Taktiež pri donáške jedla sa DPH zvyšuje na 19 %. To vytvára zložitosti, s ktorými sa musí obsluha vyrovnávať, a zvyšuje administratívnu záťaž pre podnikateľov.
Vysoká daňová medzera
Problémom je aj vysoká daňová medzera v gastrosektore, ktorá prináša množstvo nezrovnalostí v už tak komplikovanom systéme. Analýzy navyše naznačujú, že zložitosti s DPH nielenže zťažujú prácu podnikateľom, ale rozširujú aj priestor na daňovú optimalizáciu, čo je situácia, ktorá nie je pre rozpočet krajiny vôbec priaznivá.
Je potrebná urgentná zmena
Situácia v slovenskom gastrosektore si vyžaduje okamžité riešenie. Nielenže zákazníci trpia na neúmerné zvyšovanie cien, ale zníženie DPH sa nedokáže odraziť v ich peňaženkách. Je potrebné klásť dôraz na zjednodušenie systému a odstránenie chaosu, aby sa znižovanie daní stalo reálnou pomocou spotrebiteľom, a nie iba zástierkou pre rast cien v reštauráciách.
Zdroj: www.aktuality.sk/clanok/OU3PqtN/ceny-v-restauraciach-trhaju-rekordy-hoci-dph-klesla-uz-dvakrat/
