Pokles predaja alkoholu na Slovensku a zmeny v správaní spotrebiteľov
Slovenský trh s alkoholom zažíva v posledných rokoch bezprecedentné turbulencie. Napriek preplneným podnikom v piatok večer ukazujú tvrdé obchodné údaje jasný trend poklesu spotreby alkoholu. Generálny riaditeľ spoločnosti Jägermeister CZ/SK, Jiří Štetina, potvrdzuje, že celkové objemy predaného alkoholu klesajú, čo súvisí s radom ekonomických faktorov, vrátane vysokých spotrebných daní a hospodárskych tlakov z inflácie a energetických kríz.
Statistiky a trendy
Podľa Štetinu dosiahla spotreba alkoholu v posledných štyroch rokoch pokles zhruba o 10 percent. V roku 2022 došlo k poklesu o 2 percentá, v roku 2023 o 6 percent, a pre rok 2024 sa predpokladá ďalší pokles o 3 percentá. Tento dramatický pokles je primárne spôsobený zvýšením spotrebnej dane, ktorá priamo ovplyvnila ceny na pultoch a v nápojových lístkoch, čo mnohých zákazníkov odradilo.
Gastro sektor a jeho problémy
Najhoršia situácia panuje v gastrosektore, kde sa odhaduje pokles predaja až o 15 percent. Tieto čísla znepokojili majiteľov podnikov, vedú k vlnám zatvárania, a to aj v prípade malých krčiem. V súčasnosti sa zmenilo aj správanie spotrebiteľov, ktorí začali pred konzumáciou alkoholu pred cestou do podnikov častejšie piť doma.
Prechod na kvalitnejšie produkty
Zaujímave je, že napriek poklesu celkovej spotreby sa zvyšuje dopyt po prémiových a drahších alkoholických nápojoch. Slováci sa síce vzdávajú kvantity, no preferujú kvalitu. Vo vianočnom období, kedy majú spotrebitelia tendenciu investovať do lepších značkových produktov, je tento trend obzvlášť zrejmý.
Zmiana preferencií a spoločenské trendy
Spotrebiteľské preferencie sa menia aj v oblasti konkrétnych druhov alkoholu. Kým segment ginu zaznamenal dramatický rast, v posledných rokoch sa zastavuje a spotrebitelia sa obracajú k tradičnejším a známejším liehom, ako sú whisky. Bezprecedentný pokles nočného života, spôsobený pandémiou, úplne predefinoval spôsob, akým Slováci pijú. Covidové obmedzenia vytvorili nový fenomén „domáceho predpíjania“, ktorý zmienil model zábavy a diskoték.
Generácia Z a ich prístup k alkoholu
Prichádzajúca generácia Z naďalej formuje trh svojimi nealkoholickými preferenciami. Hoci mladí ľudia deklarujú nižšiu konzumáciu alkoholu a záujem o zdravý životný štýl, Štetina varuje pred rozporom medzi ich slovami a číslami. Trendy z západu, kde mladí pijú menej, sa zatiaľ na Slovensku neprejavujú a trh zatiaľ ukazuje iné čísla.
Obavy z regulácií
Budúcnosť sa zdá byť neistá, najmä z dôvodu potenciálnych regulácií zo strany štátu. Obavy z ďalšieho zvyšovania daní a obmedzení predaja alkoholu sú pre hospodárstvo tejto oblasti zásadné. Štetina upozorňuje, že pokiaľ sa situácia nezlepší, mohli by sa impedancie ešte viac zvýšiť a ovplyvniť predaj.
